Het is weer tijd voor een nieuw recept op Life by Jess. Het is alweer even geleden (volgens mij rond de kerst) dat ik het recept van de stoofperen met jullie gedeeld heb. Vandaag deel ik een recept met jullie, waarvan iedereen denk ik wel het hoofd ingrediënt lust. Namelijk kinderbueno! Wie lust dat niet? Als je er wel van houd dan is deze kinderbueno mousse echt heel erg lekker. Dit recept kan je gebruiken als toetje (wel een heel machtig toetje). Wij hebben ervan genoten tijdens de kookclub.
Wat is kinderbueno?
Voor degene die het niet weten, deel ik hier de feitjes over kinderbueno. Kinder Bueno: een uniek tussendoortje!
Een dunne, krokante wafer met een lichte hazelnootvulling binnenin, overgoten met heerlijke melkchocolade.
Kinder Bueno ingrediënten : melkchocolade 31,5% (suiker, cacaoboter, cacaomassa, magere melkpoeder, boterconcentraat, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), suiker, palmolie, tarwemeel, gemalen hazelnoten 10,8%, magere melkpoeder, melkpoeder, pure chocolade (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), magere cacao, emulgatoren: lecithinen [soja], rijsmiddelen (natriumwaterstofcarbonaat en ammoniumcarbonaat), zout,, vanilline. Op het totaal : melkproducten 19,5 % (magere melkpoeder, melkpoeder : 18,4 %, boterconcentraat 1,1 %).
Recept – Kinderbueno mousse
Benodigdheden:
- 250 ml slagroom
- 250 gram mascarpone
- 4 eetlepels suiker
- 60 gram melk chocolade
- 5 pakjes Kinderbueno (10 repen)
Bereidingswijze:
Doe de slagroom en suiker samen in een kom en klop dit op.
Maal 8 repen Kinderbueno fijn. Dit kan je zelf doen door de kinderbueno in een plastic zak te doen en de repen dan fijn te drukken met een deegroller. Nog veel makkelijker is om de keukenmachine te gebruiken. Zorg wel dat het goed fijn is, omdat je anders hele grote stukken in je mousse krijgt.
Laat daarna de chocolade au bain-marie smelten. Schep de mascarpone door de opgeklopte slagroom, en voeg daarna de fijngemalen Kinderbueno en de gesmolten chocolade toe. Zorg dat dit goed door elkaar gemengd is.
Doe de mousse in een spuitzak, spuit dit in het glas waarin je het wilt serveren en leg er een stukje Kinderbueno op als garnering.
Eetsmakelijk allemaal. Deze kinderbueno mousse was echt de topper van de avond. Als je dit recept gaat maken, laat je me het dan even weten? En ook wat je ervan vond? Ik ben heel nieuwsgierig!
